KAYSERİ (AA) - Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Diş Hekimliği Fakültesi Çocuk Diş Hekimliği (Pedodonti) Ana Bilim Dalı Başkanı Yrd. Doç. Dr. Salih Doğan, bayramda tüketilen şekerli besinlerin özellikle çocukların ağız ve diş sağlığını olumsuz etkilediğini belirterek, çocuklara şeker yerine meyve ikram edilmesini önerdi.
Doğan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çocukların doğaları gereği şekerli besin tüketimine yatkın olduklarını, bu nedenle ailelerin sıklıkla çocuklarını ödüllendirmek için şeker, çikolata gibi besinleri kullandıklarını söyledi.
Diş çürüğü oluşumunda şekerli besinlerin önemli rol oynadığını vurgulayan Doğan, "Şekerli besin maddeleri ağızdaki mikroorganizmalar tarafından kolaylıkla metabolizma edilmektedir. Bu sayede ağız ortamında çürük oluşturan mikroorganizma sayısı hızlı bir şekilde artmakta, mikroorganizmaların salgıladıkları bol miktardaki asit sayesinde diş çürüğü oluşumuna uygun bir ortam oluşmaktadır" diye konuştu.
Doğan, insan doğasının dış ortamlardan gelen hastalık yapıcı her tehdite karşı farklı savunma sistemlerine sahip olduğuna dikkati çekerek, diş çürüğü oluşumuna karşı da en önemli savunma reaksiyonunun ağız içerisine tükürük salgılanması olduğunu anlattı.
Tükürüğün, mikroorganizmaların salgıladıkları asidi tamponlayarak ve dişleri yıkayarak, dişler için zararlı bir ortamın oluşmasını engellemede etkili olduğunu ifade eden Doğan, "Ancak alınan besinlerin niteliğine göre tükürüğün bu koruyuculuk etkisinin ortaya çıkma süresi değişir. Özellikle şekerli besinlerin alınmasından sonra ortaya çıkan, dişler için zararlı ortamın engellenmesi daha uzun bir zaman almaktadır" ifadelerini kullandı.
- Çok şeker yemek değil sık sık yemek diş çürütüyor
Yıllar içerisinde rafine edilmiş besin maddelerinin beslenmedeki oranının artmasının çürük görülme sıklığının artmasında en önemli etken olarak gösterildiğini vurgulayan Doğan, "Çalışmalarda elde edilen önemli bir bulgu ise şekerli besinlerin diş çürüğü oluşumundaki etkisinin bu besinlerin ne kadar çok tüketildiği ile değil ne kadar sık tüketildiği ile ilgili olmasıdır" dedi.
Salih Doğan, Türkiye'de her bayram ziyaretinde ev sahibi tarafından çikolata, şeker veya tatlı ikram edilmesinin bir gelenek olduğuna işaret ederek, "Bu ikramlardan sonra ağız temizliği yapılması pek mümkün değildir. Bir günde yapılan 6-7 ziyaretin her birinde aldığımız şekerli besinler nedeniyle ağız diş sağlığımız kesinlikle tehdit altındadır. Özellikle çocuklarımız bu durumda en büyük zararı görürler. Bu beslenme şekli aslında ağız içerisindeki mikroorganizmalar için de bir bayramdır" diye konuştu.
